Me considero una persona tremendamente analítica, con pasión por los datos.  Para poder continuar hablando de temas relacionados con el marketing gastronómico considero que es fundamental conocer en profundidad el mercado del que hablamos desde el punto de vista estadístico. Esto nos ofrecerá mucha información para poder entender, tomar decisiones además de conocer tendencias. Es … Sigue leyendo La hostelería, un mercado en alza con cambios de comportamiento